Restaurante Riff
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Menú Grande

Menú Grande 1

tapas del día
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ostra del sol – topinambur – camelina (e c)
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trigo – sepia – oreja (a)
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arroz seco – anguila brasa – berros (d)
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bonito – lechuga – patata (c d)
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lecha – piel de café – setas oxidadas
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lenguado – col negra – tomate (d c)
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higos – jengibre – parmesano  (c a)
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mango – té verde – manzana – romero  (c a)
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leche fermentada – almendra – zanahoria  (c)

95 €
maridaje de vinos 45 € (8 copas de vino)

Este menú es orientativo (cambiamos casi todos los días según mercado)

Todos los pescados que ofrecemos son de procedencia salvaje (no de piscifactoría) de la subasta de Valencia.

Únicamente utilizamos sal marina sin refinar.

Pan de aceite de oliva, flor de sal y romero, pan de trigo, los dos hechos en casa 3,00 €
10% IVA incluido

(a)=Gluten (b)=Huevo (c)=Lácteos (d)=Pescado (e)=Moluscos (f)=Crustáceos
(g)=Cacahuetes (h)=Soja (i)=Frutos secos (j)=Sésamo (k)=Apio (l)=Mostaza

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