Menú mediodía

 Cursos de cocina 2

MENÚ “de mediodía”

esta semana

LUNCH MENU

 

 SNACKS

nuez de macadamias   (i)

crujiente de arroz – algas – bacalao

tempura de musgo estrellado  (a)

coca con tomate y aceitunas negras (a)

mojama – almendra 

bloody Mary   (i) 

 

TAPA DEL DÍA

sardina– pimiento asado – queso – avellanas (c)(d)(i)

 

***

 

PLATOS

tomates valencianos – caballa – piparra (d)(h)

Lías 2016 blanco D.O. Valdeorras

*** 

arroz meloso – cloxinas – calabacín – camelina (e)(h)

Z-Schatz rosado 2015 (Málaga)

***

cordero Guirro castrado – curry de hierbas 

Sileo 2015 tinto D.O.Montsant

***

cereza – almendra – rosas (i)

Moscatel Extra Primitivo Quiles (Alicante)

 

 

Tartita de chocolate Valrhona

 

38 €
Maridaje de vinos  25€
(5 copas de vino)

 

Pan de aceite de oliva, flor de sal y romero, pan de trigo, los dos hechos en casa e IVA incluido

 

 

(a)=Gluten (b)=Huevo (c)=Lácteos (d)=Pescado (e)=Moluscos (f)=Crustáceos (g)=Cacahuetes (h)=Soja (i)=Frutos secos (j)=Sésamo (k)=Apio (l)=Mostaza