Selva negra (Primera Parte)

La mayoría de mis propuestas no las he hecho yo. Porque me falta tiempo, dinero o no me atrevo a hacer esas “pequeñas locuras” que tanto nos gustan... permitirse un lujo.

Pero sueño... sueño lo que se podría hacer si tuviera más tiempo... eso no quita el contarlo por si a alguien le puede servir:

Coger el viernes por la mañana uno de esos aviones a muy buen precio ( www.hlx.com ) de Valencia a Stuttgart, donde se llega en solo dos horas.

(Stuttgart no es una ciudad que tenga muchos atractivos turísticos, aunque tiene un museo de arte moderno y el zoo de Stuttgart (www.wilhelma.de ) es una verdadera pasada, y merece desde luego una visita (en especial la sala de las mariposas (vivas!!!).

Habría que alquilar un coche en el aeropuerto para viajar a la Selva Negra que está a solo una hora. Allí (a 94 Km.) se encuentra un pueblo (3000 habitantes), se llama Baiersbronn ( www.baiersbronn.de/index.shtml?sternenhimmel ) . En este pueblo hay tres hoteles. Hotel Bareis con un restaurante de dos estrellas Michelín, y uno de una, el otro se llama Hotel Traube Tonbach con un restaurante de TRES (el mejor de Alemania) y otro de una, y el último hotel (Hotel Sackmann) con una estrella Michelín. Es para gozar al máximo.

Esta es la opción para los que han ganado la lotería...

Para los otros recomiendo ir a dormir al hotel de un amigo mío, a Enzklösterle (72 km desde Stuttgart) al hotel Berghof ( www.berghof-enzkloesterle.de ).

La cocina de mi amigo, Andy Schraft es la mas autoctona cocina de la Selva Negra, el hotelito es precioso y el precio también (43€ habitación doble). Su familia tiene también un restaurante muy único, que para llegar allí hay que subir desde Bad Wildbad con un tren funicular hasta la montaña, y arriba caminar (o en bicicleta) 7 Km. por el bosque hasta la Grünhütte ( www.gruenhuette.de ). ¡No se puede llegar en coche! Se come muy bien y sobre todo (y eso es peligroso, porque hay que volver andando) se bebe vino de arándanos (hecho por ellos).

A la vuelta a Stuttgart el domingo se puede pasar por mi pueblo (Höfen/Enz ( www.hoefen-enz.de ) a 18 km ) para comer esas truchas fantásticas que se hacen en un valle a lado de un río limpísimo (Fischzucht Zortel en el Eyachtal), donde se come en mesas de madera al aire libre...

Un saludo Bernd