MENÚ AFRODISIACO

JUEVES NOCHE 14 DE FEBRERO DE 2008  

Bogavante azul en su caldo
Con cava Raventós i Blanc 01 Gran Reserva Brut Nature
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Ostra (Marennes Olerón-Francia) con aire de mar
Con Abalo Méndez 05 (Rias Baixas)
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Huevo escalfado con trufa negra de Teruel y coliflor
Con ChâteauThieuley 05 (Francia)
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Esencia de foie gras con carpaccio de pato
y armagnac
Con Champagne Laurent Perrier Brut
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Caldo de erizos de mar ligado con
Aceit e de oliva virgen Dauro y arroz ligero
Con Riesling Spätlese Trocken 05 Heiner Sauer (Palatinado-Alemania)
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Láminas de dentón templado
con azafrán
Con Chardonay Ttrocken 06 Sander (Renania de Hesse)
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Atún Rojo del mediterráneo
Con Conde de Valdemar Gran Reserva 98 (La Rioja)
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Lecho satinado de rosas para el desenfreno de lichis
y pasión de frutos rojos
Con Gevürztraminer Auslese Heiner Sauer (Alemania)  

Sin Maridaje de Vinos 69 €

Con Maridaje de Vinos 95 €  

(Más IVA.)  

un saludo de todo el equipo del RiFF
y de Bernd

Restaurante RiFF Conde Altea 18, 46005 Valencia   Telf. 96 333 53 53
www.restaurante-riff.com