Menú mediodía

 Cursos de cocina 2

MENÚ “de mediodía”

esta semana

LUNCH MENU

 

 SNACKS

nuez de macadamias   (i)

crujiente de arroz – algas – bacalao

tempura de musgo estrellado  (a)

coca con tomate y aceitunas negras (a)

mojama – almendra 

bloody Mary   (i) 

 

TAPA DEL DÍA

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“dim sum” de pichón d

PLATOS

sardina – endivia – trufa negra d c

Félix Azpilicueta 2015 blanco D.O. Rioja

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pulpo – cebolla – yema – trigo b e a  

Hain Cuvée rose 2016 blanco (Mosel – Alemania)

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arroz seco – cordero – calabacín h

Sileo 2017 tinto D.O Montsant

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chocolate – almendra Lagavulin 16 años c

Moscatel Extra Primitivo Quiles(Alicante )

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“Guglhupf” de chocolate Valrhona – irish coffee

39 €
Maridaje de vinos  25€
(5 copas de vino)

Pan de aceite de oliva, flor de sal y romero, pan de trigo, los dos hechos en casa e IVA incluido

(a)=Gluten (b)=Huevo (c)=Lácteos (d)=Pescado (e)=Moluscos (f)=Crustáceos (g)=Cacahuetes (h)=Soja (i)=Frutos secos (j)=Sésamo (k)=Apio (l)=Mostaza